Багато господинь впевнені, що цибулю можна кинути куди завгодно — вона ж «невибаглива». Але саме ця впевненість і призводить до того, що половина сітки починає проростати вже за кілька тижнів.
Фахівці зі зберігання продуктів давно пояснили, що цибуля потребує особливих умов, повідомляє кореспондент Білновини. І найдивовижніше — більшість людей вибирають для нього невідповідне місце.
Головна помилка – зберігати цибулю в холодильнику. Вологість там надто висока, і овоч швидко починає гнити.
Луку потрібна сухість та гарна вентиляція. Тільки за таких умов він може лежати місяцями.
Оптимальне місце – прохолодна комора або шафа, де повітря вільно циркулює. Температура має бути стабільною, без різких перепадів.
Якщо покласти цибулю в закритий пакет, вона «задохнеться». Усередині утворюється конденсат, який запускає процес псування.
Багато хто помічав, що цибуля у сітці зберігається довше. Це саме завдяки повітрю, яке проходить між головками.
Фахівці радять уникати пластикових контейнерів. Вони утримують вологу та прискорюють гниття.
Цікаво, що цибулю не можна тримати поряд з картоплею. Картопля виділяє вологу та етилен, які змушують цибулю проростати.
Ця пара здається зручною, але насправді вони шкодять одна одній. І термін зберігання скорочується вдвічі.
Найкраще розмістити цибулю окремо, у темному та сухому місці. Світло також прискорює проростання.
Деякі господарки використовують паперові пакети з отворами. Це хороший варіант, якщо немає комори.
Важливо також перебрати цибулю перед зберіганням. Пошкоджені головки псуються швидше і заражають інші.
Якщо дотримуватися цих простих правил, цибуля може лежати до трьох місяців. І при цьому зберігати смак та щільність.
Правильне зберігання заощаджує не лише гроші, а й час. Не доводиться викидати зіпсовані овочі та бігати до магазину зайвий раз.
Читайте також
- Чому сіль не тільки для їжі: 10 несподіваних способів використовувати її у побуті
- Як відмити духовку за 5 хвилин: забута порада наших бабусь без хімії