Проект разработал Александр Балабин совместно с собственной компанией «Северин проект». Винодельня расположится в селе Варваровка вблизи Анапы.
Производство и плантация в 32 гектара обустроены на холмах у Чёрного моря, вдоль береговой линии. В винодельне есть собственные погреба, зал для дегустации вина и ресторан, куда в 2021 году планируют приглашать посетителей. Общая площадь винодельни доходит до 10 тысяч квадратных метров.
Владеет ею акционерное общество «Скалистый берег» (генеральный директор — Станислав Осмоловский, исполнительный директор — Леонид Фадеев). Винодельню назвали так же, но на французском: Côte Rocheuse.
Производство вина здесь экологически чистое, без применения насосов и систем по откачиванию сока. Его отжимают и сливают в хранилища, которые расположены под землёй. В овальном здании по соседству построили бар, винотеку, ресторан и панорамную террасу, с которой можно выйти на крышу и увидеть море с виноградниками.
Источник: roomble.com
