Кожен, хто хоч раз чистив часник, знає, наскільки це тяжке заняття. Липке лушпиння, дрібні зубчики і нескінченні спроби підчепити шкірку — все це забирає час і нерви.
Кулінари знайшли спосіб, який перетворює процес на задоволення, повідомляє кореспондент Біловини. І для нього потрібна лише мікрохвильова піч.
Секрет у тому, що нагрівання руйнує зв'язок між шкіркою та м'якоттю. Часник буквально «відпускає» лушпиння.
Достатньо покласти головку в мікрохвильову піч на 10 секунд. Цього вистачає, щоб шкірка відокремилася сама.
Після нагрівання зубчики вискакують із оболонки одним рухом. Не потрібно ножів, дощок та довгих маніпуляцій.
Кулінари зазначають, що цей спосіб не впливає на смак. Часник залишається таким же ароматним та гострим.
Важливо не перегрівати його. Довше 10-12 секунд не варто тримати, інакше м'якоть почне готуватися.
Цей лайфхак є особливо корисним, коли потрібно очистити багато часнику. Наприклад, для маринадів чи заготовок.
Мікрохвильова піч економить час і сили. І робить процес майже безвідходним.
Деякі господині переживають, що часник втратить користь. Але короткочасне нагрівання не руйнує активні речовини.
Алліцин – головний антибактеріальний компонент – утворюється після роздавлювання. І мікрохвильова піч на нього не впливає.
Після нагрівання часник легше подрібнювати. Він стає м'якшим і податливішим.
Цей спосіб давно використовують професійні кухарі. Він прискорює підготовку інгредієнтів та спрощує роботу на кухні.
Часник – продукт, який часто потрібен “тут і зараз”. І коли його можна очистити за секунди, приготування стає простіше.
Лайфхак працює стабільно і не потребує навичок. Досить одного разу спробувати відмовитися від старого способу.
І якщо кухня має бути зручною, мікрохвильова піч стає кращим помічником. Навіть у таких дрібницях, як часник.
Читайте також
- Що покласти в чайник від накипу: спосіб, що обманює хімію
- Чому дзеркало у ванній пітніє: проблема не у вентиляції, а у його підігріві