УНН пропонує оригінальне новорічне меню з виразними прянощами та екзотичними плодами, щоб прихилити серце символу майбутнього року. Декорування столу у багряних, жовтих та золотих тонах є так само важливим.
Навіть готуючи новорічний стіл, можна умилостивити символ наступного року – червоного вогняного коня. Наїдки мають бути нетривіальними та цікавими, тобто відповідними вогняному коню. Вірний підбір новорічних наїдків принесе достаток та благополуччя у вашу оселю. УНН рекомендує незвичне новорічне меню, яке неодмінно вгодить символу прийдешнього року.
Прикраса новорічного столу
Оформлення новорічного столу, так само важливе як і підбір страв. Червоний вогняний кінь, символ майбутнього року, найбільше відображається у червоних, жовтих та золотих тонах. Дані барви повинні переважати на столі. Це можуть бути рушники, свічники або яскраві овочі та фрукти.
Компоненти, котрі стануть особливістю страв
Експресивність та жвавість добре характеризують вогняного коня, отже яскраві прянощі стануть корисними, а саме: імбир, куркума, цинамон, кардамон. Також актуальні екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, котрі гармонійно впишуться в кольорову гаму. Але якщо ви віддаєте перевагу більш традиційним продуктам, то буряк або червонокачанна капуста, червоний болгарський також нададуть вашим наїдкам потрібних рис. Головне табу у новорічному меню – конина, це зневага до символу наступного року, що нічого доброго не принесе.
Далі подаємо рецепти страв.
Курка з манго
Складники:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі до смаку;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Порізану на кубики курку підсмажте на розігрітій сковорідці. Додайте сіль та перець на смак.
- Поріжте цибулю на маленькі кубики та підсмажте.
- Додайте на пательню до цибулі порізаний соломкою солодкий перець та дрібно посічений перець чілі.
- Покладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго поріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Трохи протушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Складники:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Приготування:
- Завчасно підготуйте рибу, повністю розморозьте та ретельно промийте.
- Очистіть цибулю та поріжте пів кільцями.
- На сковорідці підсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і залийте винним оцтом, тушкуйте його до випаровування, орієнтовно 2 хвилини.
- У форму для запікання покладіть цибулю, зверху покладіть скумбрію. зверху посипте сіллю та перцем до смаку.
- Накрийте форму фольгою та запікайте орієнтовно 40 хвилин при 190 градусах.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Складники:
- 3 шт. болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 шматочків хлібу;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 шматочків шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Обмийте та добре просушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть очистіть їх від шкірки та насіння. Поріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, на смак додайте сіль та перець.
- Шматочки хліба підсушіть у духовій шафі. Намажте сир фету та викладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!