Відомі бренди кави зникли з прилавків у Нідерландах та Німеччині, а деякі американські роздрібні продавці кави заявили, що більше не можуть підтримувати свій бізнес за нинішнього рівня цін. Супермаркети та продуктові магазини також не бажають купувати дорогу каву, що призводить до дефіциту цього продукту в торгових точках.
Дефіцит кави
Світовий ринок кави стикається зі значними потрясіннями: стрімке зростання цін призвело до різкого падіння обсягів торгів. Про це 7 березня повідомляє Reuters. Ф'ючерси на каву арабіку на біржі ICE виросли на 70%, чим здивували багатьох учасників ринку.
Ренан Чуері, генеральний директор еквадорського експортера кави Elcafe, заявив, що вперше в історії компанії не вдалося продати запланований обсяг виробництва до березня.
«Зазвичай до цього моменту ми продали все, але наразі продано менше 30% запасів. Різке підвищення цін напружує фінансові ресурси клієнтів, не даючи їм можливості придбати необхідну кількість», — уточнив Чуері.
Через стрімке зростання цін покупці кави змушені відмовитися від накопичення запасів і обмежитися придбанням лише необхідної кількості. Головною причиною стрімкого зростання цін стало скорочення виробництва кави в ключових регіонах вирощування, зокрема в Бразилії.
Експерти прогнозують, що до кінця року ціни на арабіку можуть знизитися на 30% через очікування великого врожаю та падіння попиту.
Зараз ринок кави залишається складним. Деякі американські роздрібні торговці кавою повідомляють, що не можуть продовжувати роботу за існуючих цінових умов. Супермаркети та продуктові магазини не наважуються купувати дорогу каву, що призводить до дефіциту продукту на полицях магазинів.
Популярні бренди кави зникли з торгових точок Нідерландів і Німеччини, повідомляє Bloomberg. Основною причиною порожніх полиць стали розбіжності між виробниками та постачальниками щодо ціноутворення на продукцію. Кілька брендів кавового гіганта JDE Peet's NV — власника Jacobs, Lor, Peet's Coffee, Tassimo, Senseo та інших — зникли з полиць великих голландських роздрібних торговців Albert Heijn і Jumbo. Німецькі мережі супермаркетів Edeka та Aldi Nord зіткнулися з подібними проблемами з постачанням. Дефіцит посилювався зусиллями роздрібних торговців протистояти зростанню цін на каву на їхніх полицях.
«Виробники кави намагаються підвищити ціни в супермаркетах, а супермаркети відповідають «ні», — пояснив Сиріл Філотт, глобальний стратег із споживчих товарів, упаковки та логістики Rabobank. Наприкінці минулого тижня компанія JDE Peet оголосила, що завершила переговори з роздрібними торговцями в Нідерландах і Німеччині. «Реальність така, що значного підвищення цін не уникнути», — зазначив генеральний директор JDE Peet Рафаель Олівейра, який не зміг уточнити масштаби майбутнього зростання цін на каву.
Ціни на латте та капучіно можуть подорожчати до 100 гривень: у чому причина подорожчання кави?
Зміна клімату загрожує зникненням найпопулярнішої у світі кави арабіка. Посуха в Бразилії з квітня по вересень 2025 року була основним фактором, що сприяв стрибку цін. Торгова компанія Volcafe переглянула свій прогноз виробництва арабіки в країні до 34,4 млн мішків, що на 11 млн мішків менше, ніж передбачалося раніше. На Бразилію припадає 40% світового ринку кави. Водночас В’єтнам, другий за величиною експортер кави, також постраждав від посухи та сильних дощів, що підштовхнуло ціни на робусту до рекордних 5694 доларів за тонну.
За прогнозами кавового чемпіона Великої Британії Вадима Грановського, ціни на каву в Україні також очікують зростання. Усі ці фактори впливають на ціноутворення продуктів у магазинах, а також на вартість кави в кафе.
«Наприкінці січня велика мережа кав’ярень скоригувала ціни в очікуванні дефіциту товарних запасів, але навесні очікується подорожчання кави на 80-100%, чашка еспресо коштуватиме близько 70 гривень, а латте або капучіно — до 100 гривень», — прогнозує Андрій Тітов, співвласник Escobar Coffee Roasters.
Експерт зазначив, що ціни на каву навряд чи стабілізуються раніше липня 2025 року; однак навіть тоді будь-яке зниження буде мінімальним.
