Багато господарок уникають готувати рибу через стійкий запах. Але кулінари запевняють: є простий спосіб позбутися цієї проблеми.
Головний секрет – правильна підготовка продукту. Рибу потрібно обробити ще до початку приготування.
Експерти зазначають: замочування риби в молоці на 20 хвилин прибирає запах і робить м'ясо ніжнішим, повідомляє кореспондент Біловини. Цей прийом використовують професійні кухарі.
Молочні білки пов'язують сполуки, що викликають запах. В результаті риба стає нейтральною та приємною.
Кулінари радять використовувати лимонний сік. Він освіжає смак та прибирає залишкові аромати.
Рибу також можна маринувати у травах. Петрушка, кріп та розмарин роблять її ароматною та легкою.
Експерти наголошують: важливо правильно вибрати спосіб приготування. Запах посилюється під час смаження, але зменшується при запіканні.
Рибу краще готувати у фользі чи пару. Це зберігає смак та знижує запах.
Кулінари відзначають: свіжість продукту відіграє ключову роль. Чим свіжіша риба, тим менший запах.
Зберігати її потрібно в холодильнику трохи більше доби. Довге зберігання посилює неприємні аромати.
Експерти радять використати спеції. Часник та імбир допомагають нейтралізувати запах.
Рибу можна готувати із овочами. Вони вбирають зайві аромати та роблять страву насиченою.
Кулінари нагадують: важливо правильно чистити рибу. Залишки нутрощів посилюють запах при готуванні.
Рибу краще промивати холодною водою. Це допомагає зберегти її свіжість.
Експерти впевнені: секрет приготування без запаху простий – увага до деталей.
Молоко, лимон та трави роблять рибу смачною та нейтральною.
І саме ця порада рятує вечерю, перетворюючи рибу на улюблену страву сім'ї.
Читайте також
- Що допомагає прибрати запах із холодильника: простий продукт із шафи
- Як прибрати пляму з килима: засіб, який є у всіх