Суперечки про те, чи можна кип'ятити воду повторно, не вщухають роками.
Одні запевняють, що це шкідливо, інші вважають міф, але наука давно розставила крапки над i.
Хіміки пояснюють, що при повторному кип'ятінні концентрація розчинених речовин дійсно збільшується, повідомляє кореспондент Білновини. Але важливо розуміти, які саме речовини накопичуються.
Вода містить солі кальцію та магнію, які при кип'ятінні частково випадають в осад. Але частина, що залишилася, стає більш концентрованою.
Якщо кип'ятити воду знову і знову, рівень мінералів зростає. Це може змінити смак і зробити воду «важчою».
Однак небезпечні сполуки у звичайній водопровідній воді не утворюються. Нітрати та хлориди не перетворюються на токсичні речовини при повторному нагріванні.
Головна проблема – не хімія, а побутові умови. У чайнику з часом накопичується накип, який впливає на якість води.
При повторному кип'ятінні частинки накипу можуть потрапляти у напій. Це робить воду каламутною та неприємною на смак.
Крім того, старі чайники можуть виділяти мікрочастинки металу. Особливо якщо усередині є ушкодження.
Експерти радять міняти воду перед кожним кип'ятінням. Це знижує ризик накопичення домішок.
Але якщо вода чиста і чайник у хорошому стані, повторне кип'ятіння не є небезпечним. Воно лише погіршує смак.
Дехто плутає це питання з дистиляцією. Але в побутових умовах вода не перетворюється на концентрат шкідливих речовин.
Важливо регулярно очищати чайник від накипу. Це покращує смак та продовжує термін служби приладу.
Фільтрована вода також знижує ризик накопичення мінералів. Вона м'якша і кипить чистіше.
Фахівці наголошують, що панікувати не варто. Повторне кип'ятіння не робить воду отруйною.
Але якщо хочеться отримати максимально приємний смак, краще наливати свіжу воду. Це проста звичка, яка робить напої кращим.
І питання “кип'ятити або не кип'ятити двічі” зводиться швидше до якості чайника, ніж до хімії. Наука тут набагато спокійніша, ніж чутки.
Читайте також
- Що можна почистити зубною пастою: неймовірні результати з предметами у вашому будинку
- Як почистити мікрохвильову піч без зусиль: геніальний спосіб за допомогою кружки води