У 90-ті роки на кухнях панували пакетики із яскравими написами. Порошкові напої на кшталт «Юпі» та «Zuko» стали символом доби.
Хазяйки швидко помітили: розведений порошок працює не лише як напій. Він перетворює випічку на дивовижно повітряну, повідомляє кореспондент Білновини.
Секрет у лимонній кислоті та соді, які входили до складу. Вони створювали реакцію, насичуючи тісто бульбашками газу.
Кекси та пироги виходили легкими та пористими. Навіть без дріжджів тісто піднімалося.
У 90-ті це було справжнім лайфхаком. Дефіцит продуктів змушував шукати прості рішення.
Напої на кшталт «Invite» та «Zuko» замінювали розпушувач. Їх додавали прямо в тісто.
Кулінари відзначають: смак випічки ставав яскравішим. Лимонні та фруктові ноти робили її особливою.
Сьогодні цей прийом знову згадують. Він працює і із сучасними порошковими напоями.
Головне – не переборщити. Інакше тісто стане надто кислим.
Дієтологи нагадують: такі добавки містять цукор. Тому випікання залишається калорійною.
Але ефект легкості зберігається. Це перевірено десятиліттями.
У 90-х господині експериментували без рецептів. Вони шукали способи здивувати сім'ю.
Саме напої стали їхньою секретною зброєю. Вони робили випічку легкою та святковою.
Сучасні кондитери використовують лимонну кислоту окремо. Але ностальгія за пакетиками залишається.
Смак дитинства повертається разом із цим лайфхаком. Він нагадує про прості радощі.
Саме напої з 90-х довели: кулінарія – це творчість. Навіть із порошку можна зробити диво.
Читайте також
- Навіщо солити каву: стародавній лайфхак бариста, який прибирає гіркоту та змінює смак
- Рік Коня 2026: як зустріти свято, щоб щастя залишилося в будинку